The Artist Market

Com us ha anat el cap de setmana? Desitjo que molt bé :)

Nosaltres ahir vam anar de Pic-Nic a passar el dia al Mercat del Artista (The Artist Market) que se celebra a Port Macquarie cada 4rt diumenge de mes.

L'escenari on s'organitza aquest mercat és preciós, ja que es troba ubicat als jardins d'un Celler molt conegut en aquesta àrea de la Nova Gales del Sud, que es diu Cassegrain Winery i és al costat d'un rain Forest on hi travessa un riu que encara fa més especial l'indret.

El dia que ens acompanyava ahir era absolutament de Primavera (malgrat aqui a Austràlia som a la Tardor), va fer un dia assoleiat i brillant que convidava a no moure's d'allà.

En aquest mercat pots trobar i comprar tota mena de productes artesanals.

Aquí us deixo un recull de fotografies perquè viviu d'alguna manera l'ambient que hi havia i les coses precioses que hi vaig veure.

Per cert! Vaig trobar unes teles de cotó molt boniques que les faré servir per cosir uns projectes que tinc en ment, a veure si us agraden..

Crema de Carbassa

Les cremes de verdura són molt saludables i senzilles de fer, les pots servir tan fredes a l'estiu com ben calentes a l'hivern.

Jo tinc costum de fer-ne cada setmana, les faig de Pastanaga, de Puerro, de Ceba, de Xampinyons, etc.. m'agraden de tots els colors!

M'agrada també prende-les entre àpats com aperitiu o senzillament com a entrant..

La crema de Carbassa és poc calòrica molt rica en fibra i en vitamina A.

Al cuinar-la m'agrada començar amb una base de ceba perquè trobo que li dòna més gust.

Al final, hi ha qui li agrada afegir crema de llet per suavitzar o afegir formatge Fresc, això va a gustos però d'una manera o de l'altra és molt saludable.

Abans d'emplatar li pots donar un toc de decoració amb unes fulles fresques de menta o fer una picada de ceba tendre i donar-li el toc final amb un raig d'oli d'oliva.

Ingredients

• 1/4 de Carbassa
• 1 Ceba
• Mantega
• Oli
• Aigua
• Sal
• Pebre

Preparació

En una cassola, posa una mica de mantega i un raig d'oli d'oliva verge.
Afegeix la ceba que l'hauràs tallat ben fina i quan ja sigui rossa aboca-hi la carbassa tallada a daus, remena perquè agafin to ambdós ingredients i aleshores cobreix-ho amb aigua calenta.

Afegeix sal i pebre al gust i a foc mig deixa que es cogui. Quan vegis que la carbassa s'ha estobat completament (aprox. 10min) o quan al punxar-la amb la forquilla es trenca amb facilitat aleshores ja estarà feta.

Tasta-la i si consideres, afegeix sal i pebre.

Passa-la per la batedora fins que quedi ben cremosa, afegeix si vols una mica de crema de llet o formatge fresc.

Què m'en dius? Bona oi?

Feliç Diada de Sant Jordi / Happy St. George Day!

 

 

In the tradition of the Patron of my mother land, Catalonia, every 23 of April since the Century XV for St. Jordi/ St. George, the sweethearts around Catalonia exchange a gift to their loves, so men gives to their women a red rose and women gives to their men a book as a sign of love..

 

All the balconies are decorated with the Catalan flag (La Senyera) and the main streets of Catalonia have plenty of stalls selling books and roses...

 

Even I'm currently living in Australia I like to share and celebrate this beautiful tradition with my husband year after year doesn't matter how far we are from home..  

 

 

My favourite day of the year!

 

 

 

Fem un cóctel?

L'estiu passat a Barcelona vaig assistir a la presentació del llibre "Los cócteles imprescindibles" del periodista i escriptor Màrius Carol.

Aquest llibre recull les receptes i la història que hi ha darrera dels cóctels mundialment coneguts com per exemple el Manhattan, el Daiquiri, Gimlet, ó Cosmopolitan entre d'altres..

Així que amb el llibre en una mà i la còctelera en l'altre mà, em vaig animar a preparar el meu primer còctel home-made!

..aqui el resultat! Un Tom Collins la mar de refrescant i gens fortot!

Segons indica el llibre s'anomena Collins en honor al barman que el va crear i Tom pel nom de la Ginebra holandesa que utilitzava el seu creador.

Aquest còctel va nèixer a Londres en el Hotel Limmer's al 1890. Sembla ser que els veterans de la I Guerra Mundial van adoptar aquesta beguda per refer-se de les batalles.

Ingredients

• Suc d'una Llimona
• 1 cullera de sucre
• 1 copa de Ginebra
• Soda
• Unes rodanxes de Llima per decorar

Preparació

• Aboca en el got de la còctelera el suc de la llimona i afegeix el sucre, remena-ho bé amb l'ajuda d'una cullera.

• Afegeix la Ginebra, gel amb abundància i la Soda al gust.

• Sacsseja amb gràcia i aboca-ho en una copa ben freda amb una rodanxa de Llima en un cantó de la copa.

Chin! Chin!

Escalivada

 

Ahir per dinar vaig cuinar al Forn escalivada de pebrot vermell.

L'escalivada és molt fàcil de fer i deliciosa de menjar i és ideal per acompanyar tota mena de carns, com per exemple, carn de vedella, pollastre, porc, xai..

L'escalivada és un plat típic de Catalunya, normalment es cuina a la brasa i tot seguit s'embolica amb paper de diari per poder després pelar la pell de les verdures més facilment.

A falta de brasa, es pot cuinar igualment al forn i encara que no obtens el mateix sabor fumat que deixa anar la llenya de la brasa l'escalivada al forn queda igualment ben bona.

Es pot escalivar tot tipus de verdures com, la ceba, l'albergínia, la pastanaga, i fins i tot l'all.. queda molt gustós!!

La manera de preparar-la al forn és la següent:

• Pre-escalfa el forn a 250 graus (posició dalt i baix)

 

• Agafa les verdures sense pelar i renta-les bé sota l'aixeta.

 

• Asseca-les bé i una a una embolica-les amb paper d'alumini

(abans recorda d'escampar per damunt la sal, el pebre i un raig ben generòs d'oli d'oliva verge.

 

• Col.loca-les a la safata d'anar al forn i deixe-les que es coguin dins al forn aprox. uns 45 min o el temps que calgui fins que vegis que les verdures han baixat de volum i al tocar-les amb l'ajuda d'una collera de fusta s'estoben.

 

• Retira la safata del forn i deixa que es refredin una mica.

 

• Desenbolica-les i pela la pell amb cura, (Els pebrots obre'ls per la meitat i amb l'ajuda d'una collera retira la tija i les llevors.

 

• Talla a filets les verdures, en aquest cas el pebrot, i ja només et quedarà presentar-ho en una safata, afegir sal, pebre i un raig d'oli d'oliva verge.

L'escalivada pots servir-la juntament amb una amanida verda o servir-la sola com acompanyament de la carn.

Salut i que aprofiti!

Home Made: Crema facial anti-aging de Manteca de Karité i Rosa Mosqueta

Avui us deixo, pas a pas, aquesta recepta de cosmètica casolana que he preparat aquest cap de setmana a casa. He quedat molt impressionada amb el resultat.  És ràpida i molt senzilla de fer.

Amb la mateixa fórmula, vaig elaborar una crema facial per a mí, una altre per el meu marit i un bàlsam per els llavis!

 

Una revolució cosmètica a cost mínim!!!

 

En menys de 10 min i a la cuina de casa vostre veureu què fàcil és d'elaborar aquesta crema facial nutritiva, regeneradora i súper hidratant per a cara i ulls.

 

 

100% orgánica, sense parabens ni aromes afegits

 

 

Quan descobriu el secret, ja no us caldrà comprar cap més crema de les que es comercialitzen al mercat!!

 

Les propietats de la Manteca de Karité i de l'oli pur de Rosa Mosqueta combinades, les converteix en una potent font de vitamines i nutrients per regenerar les pells seques o madures, ja que a més d'hidratar suavitzen i regeneren les arrugues i fa de barrera protectora contra els radicals lliures.

 

La Manteca de Karité s'extrau del fruit d'un arbre original de l'oest d'Àfrica. De textura grassa com la mantega, com el seu nom indica, la Manteca de Karité (Shea Butter) és tan rica en vitamines i nutrients que la converteixen en la crema Màster de les cremes nutritives i/o hidratants.

 

Te l'ha pots aplicar de dia i de nit, però per experiència jo aconsello aplicar-la per la nit, per la seva textura oliosa.

 

Aplicate-la amb la cara ben neta i una mica húmida just abans d'anar a dormir, així mentre descanses, la pell s'anirà alimentant de tots els beneficis de la crema durant tota la nit. A l'endemà veuràs quan et llevis què fina i hidratada et quedarà la pell. 

 

 

ELS RESULTATS SÓN INMEDIATS!

 

 

La crema de Manteca de Karité o Shea Butter, és a més a més una molt bona protectora solar (pre-solar i post-solar) Va molt bé també com a mascareta per nutrir el cabell.

Ingredients que necessitaràs

- 2 ó 3 cullerades soperes de Manteca de Karité (Shea Butter) 100% Pura no refinada
(Pots comprar-la al major $20 1 Kg)
-  2 a 5 gotes d'oli pur de Rosa Masqueta (el trobaràs en botigues especialitzades o herbolisteries)
- Petit contàiner de plàstic o un potet de vidre (35ml) (Et donarà per molt..)

 

En un pot, afegeix aigua i escalfa-la a foc baix. Col.loca la Manteca de Karité en un recipient i  deixa que es fongui al Bany Maria.

Quan ja s'hagi fós la Manteca de Karité, afegeix les gotes de l'oli pur de Rosa Mosqueta

Quan el oli encara sigui tèbi aboca'l amb cura al potet que tinguis reservat per posar-hi la crema i deixa que es refredi a temperatura ambient, només quan sigui fred podràs col.locar la crema uns minuts a la nevera per accelerar el procès de solidificació i ja estarà llesta per aplicar!

 

Espero t'hagi agradat i provis de fer la teva pròpia crema facial i/o corporal a casa, ja m'ho explicaràs ;D

Saturday's Market!

Cada segon dissabte de cada mes hi ha mercat a Port Macquarie.  M'encanta anar-hi per perdre'm per les parades i xafardejar tot el què puc.

També, aprofito per comprar les teles per cosir els meus projectes i veure què hi ha de nou per inspirar-me i agafar noves idees.

El què més m'agrada d'aquests tipus de mercat com la majoria que visites arreu d'Austràlia és que tots els productes que es venen són 100% artesanals i orgànics.

Pà fet a casa

Ahir el meu marit i jo ens vam animar a fer Pà a casa.

Jo no havia tornat a provar de fer Pà des que era petita i havia oblidat lo fàcil que és de fer i lo bo que queda acabat de sortir del forn!

La forma deixa molt que desitjar, ja se sap que les primeres proves mai surten excel.lents... però el què puc dir és que ha quedat bonissim i cruixent!!


Sembla ben bé comprat de Can Turris!