Per fer aquesta recepte necessitaràs els següents ingredients (2Pax):
- 2 Filets de peix
- 2 ó 3 Pastanagues
- 1 Ceba
- 4 Alls
- Carbassa
- Carbassó
Preparació:
Preparació:
- Pre-escalfa el forn a 200 graus aprox.
- Renta, pela i talla les verdures en forma de dau.
- Aboca les verdures a la safata d'anar al Forn i sal pebre-les.
- Afegeix per damunt un bon raig d'oli d'oliva verge
- Col.loca la safata al Forn i deixa que les verdures es rosteixin una mica.
- Mentre tant, prepara els filets de peix damunt del paper per anar al forn o bé en paper de plata. (Recorda de tallar la lámina de paper amb la suficient allargada com perquè puguis embolicar bé ambdòs filets de peix).
- Amb l'ajuda d'un ganivet ben afilat, fés 3 talls profunds en el dors de cada filet.
- Talla a làmines ben fines els alls i col.loca-les dins dels talls que has fet previament en el dors del filet de peix.
- Sal pebre-ho tot i aboca-hi al damunt un bon raig d'oli d'oliva verge.
- Ara sí, ja pots acabar d'embolicar el peix en el paper per anar al Forn.
- Retira per uns intants i en molt de compte la safata del forn i sense retirar les verdures col.loca-hi al mig de la safata el peix embolicat.
- Enforna-ho altre cop i deixa que s'acabi de cuinar tot plegat uns 15-20min. aproximadament.
Per últim, ja només et quedarà enplatar. Pots decorar el plat col.locant al damunt del peix algunes fulles d'Alfàbrega i per acabar de rematar dóna-li un toc final amb oli d'oliva verge, ja podràs servir i asseborir aquest deliciós i saníssim plat!
Bon profit!
