No sé si us passa com a mi, que entre hores, sobretot
a l’hora de berenar, m’agafa sempre el nèguit de picar alguna cosa dolça de menjar..no ho puc evitar!
Bé doncs, avui us explicaré com elaborar unes delicioses galetes energètiques, com alternativa saludable al picar entre hores. La recepta la vaig aprendre d'una coneguda Nutricionista (Olga Cuevas) i la va explicar fa no gaire en un
programa de TV.
Així és com em van quedar!
Propietats:
Aquestes galetes no només són energètiques sinó que a més són
molt nutritives, ja que els seus ingredients són rics en àcids
grassos (llavors) i vitamines (Melassa).
La Melassa, és mel de canya d'un color bastant
fosc. El seu gust em recorda el de la regalèssia i té un altíssim contingut d'hidrats de carboni, vitamines del Grup B i és abundant en minerals, com el calci, el ferro
o el magnesi.
La veritat és que a banda de que es
preparen d'una revolada són boníssimes i molt saludables. Aptes per tots els
membres de la família i súper econòmiques!
- (4) Cullerades de llavors de Gira-sol
- (4) Cullerades de llavors de Carbassa
- (4) Cullerades d'arròs Inflat
- (4) Cullerades de llavors de sèsam
- (4) Cullerades de Melassa (d'arròs o de civada)
- Paper vegetal per al Forn
- Taper de plàstic o Pot de vidre hermètic
- Aboca les llavors (Gira-sol, Carbassa, arròs inflat i Sèsam) en una paella ben calenta (sense oli) i torra-les una mica.
- Retira-les del foc
- En un pot escalfa la Melassa (ja veuràs que la seva textura és bastant espessa però un cop s’escalfa es fa més líquida)
- Un cop la Melassa arrenqui al bull i estigui líquida retira el pot del foc i aboca-hi de pressa les llavors.
- Tingues preparat damunt d'una safata o en el mateix marbre de la cuina el paper vegetal i aboca-hi damunt tota la pasta (Melassa+Llavors).
- Amb l’ajuda d'una cullera de fusta, aplana la massa de manera que et quedi la superfície ben llisa i d'un gruixut aproximadament de mig centímetre.
- Espera que la massa es refredi (aprox. 10min) i amb l’ajuda d'un ganivet ja podràs tallar les galetes en forma de barretes.
Recorda de guardar les galetes sempre en un pot hermètic o en un taper de
plàstic. Jo personalment les guardo en un taper de plàstic a la nevera i sempre estan cruixents! Ja veuràs que et duraran
ben bé per 1 mes.
Ja em diràs si les has provat de fer i si t’han
agradat!
